Notre lavande
Alors, quelle variété de lavande cultivez-vous ? Quelle est la différence entre la lavande française et la lavande anglaise ? Ces questions reviennent sans cesse. En matière de lavande, nous avons constaté qu'il existe de nombreuses réponses, alors nous allons approfondir le sujet et tenter d'expliquer au mieux nos différentes variétés.
Que cultivons-nous ?
La lavande (Lavandula) est un genre qui comprend 47 espèces connues de plantes vivaces à fleurs appartenant à la famille des Lamiacées (ou Labiées). Sur notre ferme, nous cultivons des variétés de deux espèces : Lavandula angustifolia et Lavandula intermedia. Plusieurs de ces variétés sont mieux adaptées au climat ontarien, ce qui explique en partie notre choix.
La Lavandula angustifolia est originaire du bassin méditerranéen et est souvent appelée lavande vraie ou lavande anglaise. La lavande anglaise possède un parfum doux et aromatique et ses fleurs peuvent être roses, blanches ou violettes, avec des tiges plus courtes, de quelques centimètres seulement. Nous cultivons cinq variétés d'Angustifolia : Munstead, Hidcote, Melissa, Folgate et Super Blue.
Lavandula Intermedia est un hybride issu du croisement entre Lavandula Angustifolia et Lavandula Latifolia (lavande en épis), également appelé lavandin. On le désigne souvent sous le nom de lavande française. Le lavandin possède un parfum frais et intense, de longues tiges et des fleurs d'un violet profond. Nous cultivons trois cultivars d'Intermedia : Grosso, Phenomenal et Sensational.
Quelle est la différence ?
La lavande française est réputée pour ses fleurs d'un violet éclatant et son parfum puissant et lumineux. La lavande anglaise, quant à elle, est appréciée pour son parfum plus subtil et son aspect délicat. Si les deux variétés sont reconnues pour leurs vertus apaisantes et leur polyvalence, chacune possède des atouts uniques.
Lavande française : L'audace et la beauté
La lavande française est un peu comme la cousine extravertie lors d'une réunion de famille : audacieuse, éclatante et toujours au centre de l'attention. Avec ses fleurs spectaculaires et son parfum intense, elle est idéale pour apporter une touche de couleur et de senteur à votre jardin ou votre maison. De plus, elle est très appréciée des abeilles et des papillons, ce qui en fait un choix bénéfique pour les pollinisateurs dans vos espaces extérieurs.
Lavande anglaise : la beauté classique
En revanche, la lavande anglaise évoque l'élégance d'une dame savourant un thé dans un charmant jardin anglais : discrète, raffinée et intemporelle. Son parfum subtil est idéal pour créer une atmosphère apaisante chez soi, que ce soit grâce à des sachets de lavande séchée ou à des diffuseurs d'huiles essentielles. La lavande anglaise est également un incontournable des jardins d'herbes aromatiques traditionnels, apportant une touche de charme classique à tout espace extérieur.
Lequel choisir ?
En fin de compte, le choix entre la lavande française et la lavande anglaise est une question de goût. Si vous recherchez une plante spectaculaire qui émerveillera vos sens, optez pour la lavande française. En revanche, si vous préférez un arôme plus subtil et classique, évoquant la campagne anglaise vallonnée, la lavande anglaise est faite pour vous. Pourquoi ne pas planter quelques plants des deux variétés et profiter du meilleur des deux mondes ? Après tout, en matière de lavande, on n'en a jamais trop !
